品名:黃金香雞腿

產品特色:微粒黑胡椒覆蓋鮮嫩雞腿炸至金黃色酥脆,微辣口味香氣四溢
過敏原:蛋類及其製品,牛奶、羊奶及其製品,含麩質之穀物及其製品
規格(每份):80g
本包裝含幾份:1
熱量:190.10大卡
蛋白質:13.60公克
脂肪:14.10公克
飽和脂肪:4.40公克
反式脂肪:0公克
碳水化合物:2.20公克
鈉:438毫克
糖:0公克
認證標章:ISO22000 HACCP ISO9001 

商品簡歷

原料/名稱 交易來源
雞肉 美國、加拿大
鹽(大成雞米花醃料 MF) 中國
麥芽糊精(大成雞米花醃料 MF) 馬來西亞
辣椒(大成雞米花醃料 MF) 中國
胡椒(大成雞米花醃料 MF) 台南市
辣椒抽出物
(大成雞米花醃料 MF)
印度
蒜頭抽出物
(大成雞米花醃料 MF)
新北市
苗栗縣
卵蛋白粉(蛋白粉) 義大利
麥芽糊精(蛋白粉) 馬來西亞
小麥纖維(麥微纖) 波蘭
鹽(辣味醃漬粉 12-2645) 中國
辣椒
(辣味醃漬粉 12-2645)
中國
蒜(辣味醃漬粉 12-2645) 桃園市
樹薯澱粉
(辣味醃漬粉 12-2645)
泰國
大豆油
(辣味醃漬粉 12-2645)
台南市
蒜頭抽出物
(辣味醃漬粉 12-2645)
法國
香料
(辣味醃漬粉 12-2645)
印度
鹽(億元鮮味粉) 苗栗縣
乳糖(億元鮮味粉) 美國
酵母抽出物(億元鮮味粉) 中國
酵母抽出物(億元鮮味粉) 中國
麥芽糊精(億元鮮味粉) 中國
麵粉(油炸粉 11-2652) 桃園市
馬鈴薯澱粉
(油炸粉 11-2652)
丹麥
小麥澱粉
(油炸粉 11-2652)
澳洲
卵蛋白粉
(油炸粉 11-2652)
烏克蘭
鹽(油炸粉 11-2652) 苗栗縣
玉米粉
(非基因改造)(油炸粉 11-2416E)
法國
玉米澱粉
(油炸粉 11-2416E)
南非
鹽(油炸粉 11-2416E) 苗栗縣
大豆油
(油炸粉 11-2416E)
台南市
麵粉(油炸粉 11-2058F) 桃園市
玉米澱粉
(油炸粉 11-2058F)
南非
麵粉
(麵包屑)(麵包油炸粉K白4X)
桃園市
樹薯澱粉
(麵包屑)(麵包油炸粉K白4X)
泰國
棕櫚油
(精製棕櫚油)(麵包屑)(麵包油炸粉K白4X)
印尼
香料
(精製棕櫚油)(麵包屑)(麵包油炸粉K白4X)
印尼
混合濃縮生育醇
(抗氧化劑)(精製棕櫚油)(麵包屑)(麵包油炸粉K白4X)
印尼

(含亞鐵氰化鉀)(麵包屑)(麵包油炸粉K白4X)
中國
酵母
(麵包屑)(麵包油炸粉K白4X)
中國
玉米澱粉
(麵包屑)(麵包油炸粉K白4X)
韓國
酵母抽出物
(麵包屑)(麵包油炸粉K白4X)
法國
精製椰子油
(麵包屑)(麵包油炸粉K白4X)
馬來西亞
玉米粉(非基因改造)(玉米粉) 台中市
紅椒粉(匈牙利紅椒粉) 西班牙
胡椒(細粒黑胡椒AF) 越南
蒜粉(香蒜粉 ) 南投縣
棕櫚油(軟棕油) 馬來西亞
小麥蛋白
(油炸粉11-2058F)
荷蘭
包材/名稱 交易來源
黃金香雞腿站立袋 新北市
添加物/名稱 交易來源
醋酸澱粉(大成雞米花醃料 MF) 泰國
甘胺酸
(胺基乙酸)(大成雞米花醃料 MF)
日本神奈川縣
5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉
(大成雞米花醃料 MF)
印尼
5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉
(大成雞米花醃料 MF)
印尼
琥珀酸二鈉
(大成雞米花醃料 MF)
日本兵庫縣
丙胺酸
(DL-胺基丙酸)(大成雞米花醃料 MF)
中國
L-天門冬酸鈉
(大成雞米花醃料 MF)
中國
二氧化矽(大成雞米花醃料 MF) 韓國
5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉
(辣味醃漬粉 12-2645)
印尼
5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉
(辣味醃漬粉 12-2645)
印尼
二氧化矽
(辣味醃漬粉 12-2645)
苗栗縣
5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉
(I+G 呈味核甘酸二鈉)
泰國
5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉
(I+G 呈味核甘酸二鈉)
泰國
香料(糖香) 基隆市
鹿角菜膠 菲律賓
檸檬酸鈉(億元鮮味粉) 中國
甘胺酸(胺基乙酸)(億元鮮味粉) 日本神奈川縣
丙胺酸
(DL-胺基丙酸)(億元鮮味粉)
中國
琥珀酸二鈉(億元鮮味粉) 中國
5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉
(億元鮮味粉)
印尼
5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉
(億元鮮味粉)
印尼
多磷酸鈉 德國
醋酸鈉
(無水)(鮮保利VA-306)
日本神奈川縣
甘胺酸
(胺基乙酸)(鮮保利VA-306)
日本神奈川縣
檸檬酸(鮮保利VA-306) 中國
乙醯化己二酸二澱粉
(油炸粉 11-2652)
美國
酸性焦磷酸鈉
(油炸粉 11-2652)
美國
小蘇打
(碳酸氫鈉)(油炸粉 11-2652)
美國
香料(油炸粉 11-2416E) 西班牙
玉米糖膠
(油炸粉 11-2416E)
法國
酸性焦磷酸鈉
(油炸粉 11-2416E)
美國
小蘇打
(碳酸氫鈉)(油炸粉 11-2416E)
美國
酸性焦磷酸鈉
(油炸粉 11-2058F)
美國
小蘇打
(碳酸氫鈉)(油炸粉 11-2058F)
美國
硫酸鈣
(麵包屑)(麵包油炸粉K白4X)
日本兵庫縣
碳酸氫銨
(碳酸氫銨製劑)(麵包屑)(麵包油炸粉K白4X)
德國
碳酸鎂
(碳酸氫銨製劑)(麵包屑)(麵包油炸粉K白4X)
德國
L-抗壞血酸
(抗氧化劑)(麵包屑)(麵包油炸粉K白4X)
中國
L-半胱氨酸鹽酸鹽
(麵包屑)(麵包油炸粉K白4X)
韓國
二氧化矽(香蒜粉 ) 韓國

製程履歷

製程管理項目
燒烤時間
IQF溫度
IQF時間
原料肉溫
成品管控項目
成品重量

供應商資訊

名稱:美藍雷股份有限公司
地址:台南市永康區環工路87號
電話:06-6224201




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