品名:雲片滑蛋牛肉燴飯

產品特色:雲片蛋工法,添加香港百年老品牌李錦記-蠔油,提升鮮甜度
過敏原:蛋類及其製品,牛奶、羊奶及其製品,含麩質之穀物及其製品,大豆及其製品
規格(每份):462.00g
本包裝含幾份:1.00
熱量:610大卡
蛋白質:16.60公克
脂肪:17.10公克
飽和脂肪:5.50公克
反式脂肪:0公克
碳水化合物:97公克
鈉:1003毫克
糖:0公克
認證標章:ISO22000 HACCP 

商品簡歷

原料/名稱 交易來源
蒜(蒜) 雲林縣
青江菜(青江菜) 雲林縣
台南11號白米(台南11號白米) 雲林縣
泰山大豆沙拉油 彰化縣
黃豆100%(沙拉油) 彰化縣
蛋白(蛋白液) 台南市
蛋黃(蛋黃液) 台南市
大辣椒(屏東)(大辣椒) 雲林縣
牛五花(牛五花肉) 台北市
胡蘿蔔(胡蘿蔔) 雲林縣
小麥(醬油) 屏東縣
水(醬油) 屏東縣
非基因改造黃豆(醬油) 屏東縣
食鹽(醬油) 屏東縣
酒精(醬油) 屏東縣
酵母粉(醬油) 屏東縣
蔗糖轉化液糖(醬油) 屏東縣
八角(特級辣胡椒粉) 南投縣
小麥麩皮粉(特級辣胡椒粉) 南投縣
玉米澱粉(特級辣胡椒粉) 南投縣
白胡椒(特級辣胡椒粉) 南投縣
胡椒-11%(特級辣胡椒粉) 南投縣
香料(特級辣胡椒粉) 南投縣
茶枝(特級辣胡椒粉) 南投縣
麥芽糊精(特級辣胡椒粉) 南投縣
當歸-調味用(特級辣胡椒粉) 南投縣
綠辣椒(特級辣胡椒粉) 南投縣
辣椒粉(特級辣胡椒粉) 南投縣
麩皮粉(特級辣胡椒粉) 南投縣
雞心椒(特級辣胡椒粉) 南投縣
乙醯化己二酸二澱粉.蒜頭粉-大蒜粉
(蕃茄醬)
台南市
丁香(蕃茄醬) 台南市
月桂葉(蕃茄醬) 台南市
水(蕃茄醬) 台南市
白胡椒(蕃茄醬) 台南市
肉豆蔻(蕃茄醬) 台南市
肉桂(蕃茄醬) 台南市
芥末(蕃茄醬) 台南市
紅辣椒(蕃茄醬) 台南市
食鹽(蕃茄醬) 台南市
眾香(蕃茄醬) 台南市
蒜抽出物(蕃茄醬) 台南市
蔗糖(蕃茄醬) 台南市
澱粉(蕃茄醬) 台南市
蕃茄糊(蕃茄醬) 台南市
薑(蕃茄醬) 台南市
釀造醋(蕃茄醬) 台南市
乳糖(大骨粉) 基隆市
麥芽糊精(大骨粉) 基隆市
酵母抽出物(大骨粉) 基隆市
檸檬酸鉀.檸檬酸鈉.二氧化矽
(元味大骨粉)
基隆市
蕃茄(蕃茄糊) 台南市
蕃茄醬(蕃茄糊) 台南市
動物膠(動物膠) 比利時
水(調理醋) 日本大阪市
食鹽(調理醋) 日本大阪市
釀造醋(調理醋) 日本大阪市
動物膠-豬(動物膠) 義大利
小麥(素蠔油) 屏東縣
水(素蠔油) 屏東縣
非基因改造黃豆(素蠔油) 屏東縣
食鹽(素蠔油) 屏東縣
香菇粉(素蠔油) 屏東縣
酵母粉(素蠔油) 屏東縣
蔗糖轉化液糖(素蠔油) 屏東縣
黏稠劑-玉米糖膠.乙醯化己二酸二澱粉
(素蠔油)
屏東縣
蠔汁(素蠔油) 屏東縣
蔗糖(台糖細砂) 新北市
小麥粉(蠔油) 香港
水(蠔油) 香港
糖(蠔油) 香港
蠔汁(蠔油) 香港
鹽(蠔油) 香港
5'-鳥嘌呤核?酸二鈉.琥珀酸二鈉
(高湯)
瑞典
八角.花椒.玉桂.酵母抽出物.牛肉抽出物
(高湯)
瑞典
大豆水解蛋白.牛肉-台灣.洋蔥.醬油
(高湯)
瑞典
牛骨.雞骨.豬骨.水.鹽.牛油.雞油
(高湯)
瑞典
麥芽糊精.5'-鳥嘌呤核?酸二鈉
(高湯)
瑞典
糖.D-木糖.蒜.葡萄糖.辣椒粉.陳皮
(高湯)
瑞典
卵磷脂(炊飯油) 馬來西亞
抗氧化劑(炊飯油) 馬來西亞
抗氧化劑-維生素E(炊飯油) 馬來西亞
脂肪酸聚合甘油酯(炊飯油) 馬來西亞
菜籽油(炊飯油) 馬來西亞
檸檬酸甘油酯(炊飯油) 馬來西亞
水(雞調味汁) 屏東縣
非基改大豆水解蛋白(雞調味汁) 屏東縣
食鹽(雞調味汁) 屏東縣
琥珀酸二鈉(雞調味汁) 屏東縣
雞油-食鹽.維生素E(雞調味汁) 屏東縣
雞骨(雞調味汁) 屏東縣
雞骨濃縮汁(雞調味汁) 屏東縣
D-木榶.蒜.葡萄糖(牛調味汁) 屏東縣
水(牛調味汁) 屏東縣
牛肉抽出物(牛調味汁) 屏東縣
牛肉調味油-牛油.牛腱肉.洋蔥.非
基改醬油.砂糖.食鹽
屏東縣
牛油-食鹽.維生素E(牛調味汁) 屏東縣
牛骨.陳皮.玉桂.花椒
(牛調味汁)
屏東縣
牛骨濃縮汁(牛調味汁) 屏東縣
非基改大豆水解蛋白(牛調味汁) 屏東縣
食鹽(牛調味汁) 屏東縣
辣椒.八角.酵母抽出物
(牛調味汁)
屏東縣
酵母精粉-酵母.麥芽糊精.食鹽
(牛調味汁)
屏東縣
氯化鈉(25kg精鹽) 新北市
桃園市
水(益利粉用) 桃園市
水(動物膠用) 桃園市
小麥水解蛋白(鮮雞粉DCL) 台北市
食鹽(鮮雞粉DCL) 台北市
麥芽糊精-非基改(鮮雞粉DCL) 台北市
黃豆水解蛋白-非基改
(鮮雞粉DCL)
台北市
酵母抽出物(鮮雞粉DCL) 台北市
蔗糖(鮮雞粉DCL) 台北市
雞抽出物(鮮雞粉DCL) 台北市
雞油(鮮雞粉DCL) 台北市
水(動物膠B用) 桃園市
5-次黃嘌呤核?磷酸二鈉
(柴魚自然風味調味料MF(SCL)
台北市
5-鳥嘌呤核?磷酸二鈉
(柴魚自然風味調味料MF(SCL))
台北市
乳糖
(柴魚自然風味調味料MF(SCL))
台北市
食鹽
(柴魚自然風味調味料MF(SCL))
台北市
柴魚抽出物
(柴魚自然風味調味料MF(SCL))
台北市
柴魚粉
(柴魚自然風味調味料MF(SCL))
台北市
琥珀酸二鈉
(柴魚自然風味調味料MF(SCL))
台北市
蔗糖
(柴魚自然風味調味料MF(SCL))
台北市
包材/名稱 交易來源
SG-1019-2中層 台中市
SG-1019底(米白) 台中市
SELO共通熱封膜捲
(107.10)420mm
台北市
品名標-雲片滑蛋牛肉燴飯 新北市
添加物/名稱 交易來源
醋酸澱粉(黏稠劑) 台北市
NEO 日本東京都
普通焦糖色素(著色劑) 基隆市
食用醋(NSK保鮮劑) 日本兵庫縣

製程履歷

製程管理項目
加熱中心溫度
保存溫度
溫度
成品管控項目
金屬檢測
重量檢測

供應商資訊

名稱:新豐鮮食廠
地址:新竹縣新豐鄉中崙村9鄰中崙289-3號
電話:03-6235588






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