品名:半筋半肉紅燒牛肉麵

產品特色:濃郁湯頭帶著辛辣的香氣,搭配著厚實而軟嫩不柴的牛肉及燉煮軟爛的牛筋在嘴裡化開,再一口麵真讓人大快朵頤
過敏原:芝麻及其製品,魚類及其製品,蛋類及其製品,牛奶、羊奶及其製品,含麩質之穀物及其製品,大豆及其製品
規格(每份):460公克
本包裝含幾份:1
熱量:415.80大卡
蛋白質:29公克
脂肪:7.40公克
飽和脂肪:1.50公克
反式脂肪:0公克
碳水化合物:58.40公克
鈉:1532毫克
糖:4.10公克
認證標章:ISO22000 Clean label潔淨 

商品簡歷

原料/名稱 交易來源
水, 基隆市

(麵粉,羥丙基磷酸二澱粉,羥丙基澱粉,小麥蛋白,小麥蛋白水解物,
高雄市

(中鏈三酸甘油酯,蛋白粉,氧化鈣,酒精,海藻糖,小麥纖維)
高雄市
牛肉澳洲, 澳洲
牛筋澳洲, 澳洲
蔥, 宜蘭縣
明膠, 比利時
鹽, 苗栗縣
糖, 瓜地馬拉
辣豆瓣
(黃豆,芝麻油,5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉,5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉,
高雄市
辣豆瓣
(甘胺酸,DL-丙胺酸,琥珀酸二鈉,檸檬酸)
高雄市
辣椒, 嘉義縣
大豆油, 彰化縣
牛骨, 澳洲
蒜, 雲林縣
薑, 南投縣
雞粉
(麥芽糊精,雞肉,水解大豆蛋白,雞油,L-天門冬酸鈉)
基隆市
牛肉醬
(米,醬油,牛油,乳糖,魚,抽出物(酵母,鰹魚)D-木糖,麥芽糖,葡萄糖,
桃園市
牛肉醬(糊精) 桃園市
洋蔥, 彰化縣
紅蘿蔔, 雲林縣
梅果調味料
(醋,碳酸鈉,地瓜發酵液)
日本大阪府
花椒, 中國
桂皮, 印尼
八角, 中國
牛油(氮氣), 台北市
包材/名稱 交易來源
半筋半肉紅燒牛肉麵婉 新北市
半筋半肉紅燒牛肉麵蓋 新北市
添加物/名稱 交易來源
焦糖色素, 基隆市
複方調味劑(乳酸) 台北市

製程履歷

製程管理項目
中心溫度
麵進貨品溫
牛肉進貨品溫
牛筋進貨品溫
成品管控項目
金屬檢測
金屬檢測

供應商資訊

名稱:連合發企業股份有限公司
地址:基隆市七堵區工建南路2號
電話:02-24517086




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