品名：玉子鰻魚飯

產品特色：高檔鰻魚,滿滿日式風味
過敏原：魚類及其製品,蛋類及其製品,含麩質之穀物及其製品,大豆及其製品,芝麻及其製品
規格(每份)：344.00
本包裝含幾份：1.00
熱量：647大卡
蛋白質：14.80公克
脂肪：18.60公克
飽和脂肪：4.50公克
反式脂肪：0公克
碳水化合物：104.90公克
鈉：1593毫克
糖：11公克
認證標章：HACCP ISO22000 

商品簡歷

原料/名稱 交易來源
40~60mg/L硬度水 桃園市
水(益利粉用) 桃園市
水(動物膠用) 桃園市
水 桃園市
海苔(6切燒海苔) 高雄市
湖鹽(沙漠湖鹽) 賽普勒斯
芝麻(白芝麻) 新北市
動物膠-豬(動物膠) 義大利
水(米飯酢) 嘉義縣
果糖(米飯酢) 嘉義縣
釀造醋(米飯酢) 嘉義縣
鹽(米飯酢) 嘉義縣
蔗糖(細砂) 新北市
蜂蜜(龍眼蜜) 雲林縣
水(鬆寶Noodle(FH)) 新北市
海藻糖
(鬆寶Noodle(FH)) 新北市
黃豆纖維-非基改
(鬆寶Noodle(FH)) 新北市
檸檬酸
(鬆寶Noodle(FH)) 新北市
水(醇米霖(MIRIN)) 嘉義縣
果糖(醇米霖(MIRIN)) 嘉義縣
蓬萊米(醇米霖(MIRIN)) 嘉義縣
糯米(醇米霖(MIRIN)) 嘉義縣
釀造酢(醇米霖(MIRIN)) 嘉義縣
鹽(醇米霖(MIRIN)) 嘉義縣
小麥(油膏) 屏東縣
水(油膏) 屏東縣
非基因改造黃豆(油膏) 屏東縣
食鹽(油膏) 屏東縣
酵母粉(油膏) 屏東縣
蔗糖轉化液糖(油膏) 屏東縣
黏稠劑-玉米糖膠.乙醯化己二酸二澱粉
(油膏) 屏東縣
三仙膠.琥珀酸二鈉.乙基麥芽醇.多磷酸鈉
(金味王加工 屏東縣
砂糖(金味王加工調味液) 屏東縣
紅麴色素.焦糖色素.婀娜多.黃梔子色素
(金味王加工調 屏東縣
食用酒精(金味王加工調味液) 屏東縣
食鹽(金味王加工調味液) 屏東縣
純釀造醬油-水.脫脂大豆片-基因改造.小麥
(金味王加 屏東縣
酵母消化蛋白質
(金味王加工調味液) 屏東縣
複方甜味劑-糊精.檸檬酸鈉.甘草萃
(金味王加工調味液 屏東縣
複方調味劑-食用酒精.胺基乙酸.氯化鈉
(金味王加工調 屏東縣
複方調味劑-甜味劑D-山梨糖醇液7
0%.水.丙二醇.食用 屏東縣
台南11號(台南11號白米) 雲林縣
味王醬油(鰻魚定食包) 屏東市
砂糖(鰻魚定食包) 屏東市
鰻魚(鰻魚定食包) 屏東市
大豆沙拉油(沙拉油) 彰化縣
黃豆100%(沙拉油) 彰化縣
β-胡蘿蔔色素
(麥芽糊精.阿拉伯膠.中鏈三酸甘油脂)( 屏東縣
大豆沙拉油(原味玉子燒(分切)) 屏東縣
味？(原味玉子燒(分切)) 屏東縣
食用醋(原味玉子燒(分切)) 屏東縣
高湯(原味玉子燒(分切)) 屏東縣
胺基乙酸.胺基丙酸.柴魚粉
(原味玉子燒(分切)) 屏東縣
細砂糖(原味玉子燒(分切)) 屏東縣
雞蛋(原味玉子燒(分切)) 屏東縣
鰹魚高湯粉(原味玉子燒(分切)) 屏東縣
鰹魚高湯粉高湯
(水.昆布.柴魚)(原味玉子燒(分切)) 屏東縣
包材/名稱 交易來源
SG-1038-1蓋(透明防霧) 台中市
高透亮收縮膜11mu*13" 新北市
熱封OPP 25U*9CM*15C
M 桃園市
圍卡-玉子鰻魚飯(110.1) 新北市
SG-1038底(內紅外黑) 台中市
添加物/名稱 交易來源
普通焦糖色素(著色劑) 基隆市
甘胺酸.醋酸鈉-無水.蛋白溶菌酵素
(鮮保利VN-151) 新北市
醋酸澱粉(黏稠劑) 法國

製程履歷

製程管理項目
加熱中心溫度
溫度
成品管控項目
重量檢測
金屬檢測

供應商資訊

名稱：屏榮食品股份有限公司
地址：桃園市大溪區新光東路76巷36之2號
電話：03-3072796




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